Ментол и охлаждающие вещества
Ментол - кристаллический продукт с мятным запахом и холодящим эффектом. Содержится в эфирных маслах перечной мяты, японской мяты, в небольших количествах - в гераниевом и некоторых других маслах. Традиционный способ получения ментола - вымораживание из мятного масла. Для промышленного синтеза исходным сырьем служит тимол или мета-крезол. Широко применяется в пищевых ароматизаторах отдушках для зубных паст, фармацевтических препаратах, в ряде парфюмерных изделий.